用透明玻璃杯倒入三分之一白酒，然后再倒入约三分之一水（白开水、自来水都行），倒入后如果酒体出现浑浊则大部分情况下应该是粮食酒，如酒体没有出现浑浊则大部分情况下可能是酒精勾兑酒。

此法原理是粮食酿造酒中含有较多高级脂肪酸酯等大分子有机物不溶于水而溶于酒精，倒入水后会析出造成酒体浑浊，而食用酒精勾兑酒中只含有极少量大分子有机会倒入后不会析出导致酒液浑浊。

但现在一些无良商家造假技术已经是很高了，他们会在酒中加入一些类似高级脂肪酸酯等大分子有机会一方面用来冒充粮食酒让大家不好鉴别，另一方面也优化酒精酒的口感。总的来讲大部分粮食酒倒入水后都会出现浑浊，大部分酒精酒则不会出现浑浊，此法要鉴别是不是粮食酒还是得配合其他鉴别方法共用才有效果。