很多客户联系我们，把他们在食用酒精的使用过程中遇到的问题向我们请教，希望我们能给予帮助，今天小编就这些问题中的关于食用酒精方面的知识与大家共同探讨一下，希望能给广大客户朋友们带来启发与帮助，让大家对食用酒精有一个深层次的了解。这样大家在以后使用过程中时也能做到心中有数，不慌不忙，发挥出食用酒精的大作用。

纯粮食酒和食用酒精酒的原料都是粮食，为什么粮食酒受到那么多人追捧，而食用酒精反而被吐槽呢？

1、我们先来看一下食用酒精的原料是什么？食用酒精常见的原料有玉米，甘蔗，土豆，地瓜蜜饯等，虽然原料有玉米，但是很少有厂家用玉米来做酒的原料，因为玉米酒的口感比较新浪，没有高粱酒醇香。食用酒精不止这些原料还有其他的，比如废弃的淀粉料渣等等，只要含有淀粉的农作物都能酿酒，食用酒精就是这么来的。

2、而粮食酒的原料则是玉米，高粱，大米等谷类，其中适合酿酒的是高粱，高粱酒的口感醇香浑厚，主要是高粱酿出来的原浆酒含有丰富的乙酸乙酯，不需要进行任何添加，从健康的角度上更加的安全。

3、食用酒精的酿造工艺也有一定的问题，就是发酵周期比较短，大部分用的是糖化酶和酵母，而并非酒曲。通常食用酒精的纯度为95﹪，想要成为低度酒，需要再添加水进行勾兑，而且食用酒精的酒口感比较单一，后期不得不进行香精的添加和甜蜜素的添加，这也是些年来很多品牌白酒被曝出添加甜蜜素的。

4、而粮食酒就是纯粮食酿造，没有添加其他物质，纯粮食酿造的酒好喝不上头，头不疼口不干，醒酒的速度也快，经常小酌对身体还有好处，就是价格比较贵。而食用酒精勾兑的酒，虽然价格比较低，但口感方面肯定不如粮食酒好，而且不能喝多，喝多了不仅对身体不好，还容易酒精中毒！