消去反应无水乙醇在浓硫酸条件下迅速加热升至170℃，生成乙烯，浓硫酸作为脱水剂、催化剂。

　　取代反应无水乙醇与氢溴酸在加热条件下反应，生成溴乙烷和水。

　　分子间脱水无水乙醇在浓硫酸条件下加热至140℃，生成乙醚和水。

　　酯化反应无水乙醇与羧酸在浓硫酸存在下加热，可生成对应的酯类化合物。 

　　与金属钠反应无水乙醇与金属钠反应，生成乙醇钠和氢气。

　　与强氧化剂反应乙醇与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，可被氧化为乙酸。